有田焼・和食器（モダンなカップやお皿・茶碗など）の通販

[ 住　所 ] 〒844-0003 佐賀県西松浦郡有田町上幸平1-11-3
[ 営業時間 ] 8：00～17：00
[ 店休日 ] 火曜日
[ TEL ] 0955-29-8079
[ FAX ] 0955-43-2580

HOME 　>　Saga in New York

Saga in New York

世界に誇れる製陶技術や魅力ある食材が溢れている佐賀県。恵まれた自然や伝統ある屈指の技術から生まれる佐賀牛や有田焼など、佐賀県には魅力的な産物が沢山ありますが、国際的な認知度は十分とは言えません。

とくに陶磁器は、歴史的にはＩＭＡＲＩとして、長年その品質の高さで人びとを魅了してきたにも関わらず、昨今米国では限られた流通の困難さから、その存在が薄れています。

こうした現状を改善し、佐賀県産物への理解と対米輸出を促すため、全米への情報発信地であるニューヨークで、佐賀県の陶磁器文化と食文化をテーマにしたイベントを来る2010年2月に開催します。

会場となるのは、長年ニューヨーク現地にて腕を奮ってきたセレブリティーシェフ、David Bouley氏のTest Kitchen。

数多くの注目レストランが集まるTribecaエリアにあり、世界が常に注目するニューヨークの食文化を牽引するマンハッタンの中で、常に注目されている場所。

ニューヨーク現地で長年活躍している前記David Bouley氏、日本の食文化と調理技術に精通している辻料理師専門学校、そして米国と日本の食文化を理解し、ニューヨーク現地でも活躍実績のある杉江礼行氏というセレブリティーシェフが一同に集結し、佐賀牛、佐賀県近海で水揚げされた魚介や野菜を使った伝統料理各品を、伝統的有田焼の器で提供すると同時に、現代的なひねりをきかせた料理をモダンな佐賀産の器に盛り込む。

佐賀の伝統と現代性を対照させることで、米国での佐賀の食材・食器の可能性を感じさせるだろう。世界に誇る食材・食器を、世界に誇る複数のシェフが、世界に誇るマンハッタンにて同じイベントで融合する。夢のコラボレーションが実現する2010年2月に大注目する人々が数多く現れることだろう。

実施概要


日程	２０１０年２月１７日（水）、１８日（木）１７日　展示会（立食）メディア、流通業者中心１８日　展示会（６０席）シェフ中心

会場	デイビット・ブーレーテストキッチンBouley Test Kitchen 88 West Broadway New York NY 10013 http://www.davidbouley.com/

コース	ニューヨーク風懐石全8コース (予定)

座席数	60席

参加シェフ	杉江礼行 (ex. Mandarin Oriental, New York ）辻料理師専門学校 David Bouley

参加窯元	アートヒルズ有田製窯辻与製陶所文八工房

招待ゲスト	ニューヨーク現地にて活躍しているシェフ地元有力メディア (含むNew York Times) 食に関連した著名人